최근 식자재마트 경남 창원에 새로 문을 연 한 식자재마트에서 계란 한판(30구)을 3,980원에 판매하며 큰 화제를 모았습니다. 정상가 7,980원짜리 특란과 대란을 절반 이하 가격에 하루 2,000판 한정으로 판매한 이 이벤트는 소비자들의 큰 관심을 끌었습니다 .40대 주부 김모씨는 "전단지에서 가격을 보고 바로 사러 갔다"라며 "오픈 특가로 저렴하게 파는 삼결살, 과일, 과자 등도 함께 샀다"고 말했습니다.(출처 : 중앙일보. 2025년 4월 17일."계란 한판 3980원... 식자재마트 세일의 비밀. 황수연 기자)고물가 시대에 식자재마트가 새로운 유통 강자로 떠오르고 있습니다.이번 포스팅은 식자재마트에 대해서 알아보고 식자재마트와 대형마트와의 차이점, 그리고 일반 소비자 입장에서 식자재마트를 활용하는 방안에 대해서 알아보도록 하겠습니다.식자재마트는 음식료품을 주로 취급하는 유통매장 중, 면적이 1,000㎡ 이상 3,000㎡ 미만이면서 대형 식자재마트 할인점 계열사가 아닌 곳을 관례상 부르는 명칭입니다. 이러한 마트들은 계란, 콩나물, 육류 등 특정 제품을 40~50% 이상 저렴하게 판매하는 초저가 전략을 사용합니다. 이는 중앙 물류를 거치지 않고 산지에서 직접 매입하여 운송비를 절감하고, 당일 현금 구매로 가격을 낮추는 방식입니다.식자재마트는 식당, 카페, 급식소 등 요식업체를 주요 고객으로 하여 대용량 식재료를 판매합니다. 예를 들어, 18리터짜리 식용유, 10kg 단위의 쌀, 대용량 육류 등 업소에서 필요한 식자재를 저렴한 가격에 제공합니다.최근에는 일반 소비자들도 식자재마트를 많이 찾고 있습니다. 이는 대형마트보다 저렴한 가격과 다양한 상품 구색, 그리고 일부 마트에서 제공하는 배달 서비스 등으로 인해 일반 소비자들의 이용이 증가하고 있습니다.식자재마트와 대형마트의 주요 식료품 가격이 차이는 얼마나 클까요? 식자재마트 식자재마트는 대형마트에 비해 얼마나 저렴할까요? 식자재마트와 대형마트 식료품 가격 비교표를 통해 알아보겠습니다. (최근 보도된 자료를 바탕으로 작성되었습니다)식자재마트 vs 대형마트 식료품 가격 비교표요약을 해보면,식자재왕은 한화그룹 호텔&리조트에서 분리 독립한 푸디스트㈜의 대표 식자재 브랜드로, 전국 700여 개의 식자재 마트와 16개의 직영 매장을 운영하고 있습니다. 동급 이상의 품질에 우수한 가격경쟁력을 제공하며, 최근 4년 연속 대한민국 소비자만족지수 1위를 달성하였습니다.식자재마트는 대형마트와 달리 유통산업발전법 등의 규제를 받지 않아, 전통시장 반경 1km 이내에도 출점이 가능합니다. 이로 인해 전통시장과 소상공인들의 매출 감소 등의 문제가 발생하고 있으며, 식자재마트에 대한 규제 필요성이 제기되고 있습니다.식자재마트는 주로 식당, 카페, 급식소 등 업소용 식자재를 대량으로 판매하는 곳으로, 최근에는 일반 소비자들도 저렴한 가격에 식자재마트 끌려 많이 찾고 있습니다. 이러한 마트들은 계란, 콩나물, 육류 등 특정 제품을 40~50% 이상 저렴하게 판매하는 초저가 전략을 사용합니다. 이는 중앙 물류를 거치지 않고 산지에서 직접 매입하여 운송비를 절감하고, 당일 현금 구매로 가격을 낮추는 방식입니다 .그러나 이러한 초저가 판매는 납품업체들에게 큰 부담을 주고 있습니다. 경기도의 한 계란 유통업자는 "5,000원 정도 받아야 하는 계란을 3,600원에 납품하게 하고, 마트는 이를 3,980원에 판매했다"며 "1억 원 넘게 손해를 봤다"고 토로했습니다 . 또한, 일부 식자재마트는 할인 행사를 위해 원가 이하의 납품을 강요하는 후려치기 관행이 있다는 주장도 제기되고 있습니다 .식자재마트는 대형마트와 달리 규제의 사각지대에 놓여 있습니다. 매출액과 매장 면적이 법에서 정의하는 기준에 못 미치다 식자재마트 보니, 대형유통업법이나 유통산업발전법에서 의무로 하는 표준계약서 작성이나 의무휴업 지정, 영업시간 제한에서 자유롭습니다. 이로 인해 초저가 마케팅으로 인근 골목상권을 위협하고, 몸집을 불려올 수 있었다는 지적이 있습니다 .식자재마트에서는 대용량 제품을 주로 판매하기 때문에 현명한 소비자들은 이를 소분해서 냉장 또는 냉동 보관합니다.사례: 삼겹살 대용량 활용이웃과 함께 공동구매를 하면 경제적이며 낭비도 방지할 수 있습니다.사례: 식용유 공동구매 활용식자재마트는 오픈특가, 주말특가 등 특별할인을 자주 합니다. 특가정보를 미리 체크하여 필요한 품목을 구매하는 것이 경제적입니다.사례: 계란 특가 행사 활용식자재마트에서는 대량으로 구매할 경우 더욱 저렴하기 때문에 보관이 쉬운 식품을 적극 활용하면 경제적입니다.사례: 대파 냉동보관 활용보관기간이 길고 소비량이 많은 건조식품(쌀, 잡곡류, 건면류 등)을 식자재마트에서 구매하면 경제적으로 활용할 수 식자재마트 있습니다.사례: 쌀과 잡곡류 대량 구매* 소분 보관 : 크게 포장된 제품을 작은 단위로 나누어서 보관하는 것을 말합니다. 식자재 마트에서는 대부분 한 번에 많은 양으로 판매합니다. 예를 들어, 고기가 야채를 한번에 너무 많이 사면 한 번에 먹기 어렵습니다. 이럴때 소분 보관을 활용하는 것입니다.실제 예시를 들어서 식자재마트에서 삼겹살을 3kg을 구매한 경우에 이 삼겹살을 300g씩 나눠서 비닐팩이나 지퍼백에 넣고 냉동실에 보관하는 것입니다.푸디스트는 서울과 수도권을 중심으로 전국에 지점을 두고 있으며 일부 매장은 24시간 영업합니다.서울 지역 매장상일점: 서울 강동구 천호대로213길 18신월점: 서울 양천구 곰달래로2길 46마포점: 서울 마포구 월드컵로3길 76경기 지역 매장성남점: 성남시 중원구 둔촌대로 140오산점: 오산시 오산로 153부천점: 부천시 부일로 223의정부점: 의정부시 평화로 식자재마트 384양주점: 양주시 율정로 203평택 신장점: 평택시 목천로 74-17시화점: 시흥시 옥구공원로 183호매실점: 수원시 권선구 금곡로118번길 10-31충북 지역 매장충주점: 충주시 호암동 508-6공식 홈페이지: efoodist.com장보고식자재마트는 경북과 경남 등 영남권을 중심으로 매장을 운영하고 있으며 총 17개 매장과 2개의 물류센터가 있습니다.경북 지역 매장김천 율곡점 등전라북도 익산에 본사를 둔 다담리테일이 운영하며 호남권에서 활발히 운영 중입니다.전북 지역 매장익산 등전국 어디에서나 찾을 수 있는 하나로마트는 지역 단위로 식자재 전문 코너를 따로 두는 매장도 있습니다.전국 매장서울, 부산, 대구, 인천, 광주, 대전, 울산, 세종경기, 강원, 충북, 충남, 전북, 전남, 경북, 경남, 제주 등식자재 유통 전문 플랫폼으로, 전국 어디서든 온라인 주문과 배송을 통해 접근할 수 있습니다.주문 방식온라인 주문, 배송형 식자재마트 식자재마트소비자 입장에서는 저렴한 가격에 끌려 식자재마트를 찾게 되지만, 이러한 초저가 판매가 납품업체와 소상공인들에게 어떤 영향을 미치는지 생각해볼 필요가 있습니다. 지속 가능한 유통 구조를 위해서는 소비자, 유통업체, 납품업체 모두의 상생이 필요합니다.계란 한판 3,980원이라는 가격은 소비자에게는 매력적일 수 있지만, 그 이면에는 납품업체의 고충과 유통 구조의 문제점이 숨어 있습니다. 지속 가능한 유통 생태계를 위해서는 이러한 문제들을 함께 고민하고 해결해 나가는 노력이 필요합니다.식자재마트는 대량 판매로 인해 가격이 매우 저렴하지만, 소비자가 이를 현명하게 활용하려면 소분보관, 공동구매, 세일 주간 활용, 냉동보관 가능한 신선식품 활용, 장기 보관 가능한 건조식품 구매 등의 전략을 세워야 합니다. 이러한 방식을 통해 가정의 식비 지출을 크게 절감하면서도 신선하고 질 좋은 식자재마트 재료를 합리적인 가격으로 구매할 수 있습니다.